È stata definita la mela dei cinque sensi (olfatto, udito, tatto, vista, gusto) e rappresenta una varietà annoverata tra le mele resistenti alla ticchiolatura. La OPAL è in grado di sorprendere con la sua struttura soda e croccante e il suo gusto incredibilmente aromatico. La sua autenticità è caratterizzata dal colore giallo caldo e brillante e dalla tipica rugginosità. Amata dai bambini per la sua dolcezza, diventa la merenda preferita di tutti i giorni.
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La Opal® è un incrocio tra le varietà 'Golden Delicious' e 'Topaz', nata dall'idea di combinare le caratteristiche positive di entrambi i genitori, come il gusto eccezionale e la naturale resistenza alle malattie. La resistenza alla ticchiolatura riduce di circa il 30% il numero di interventi per la difesa fitosanitaria. Questo in termini di bilancio sostenibile ha una ricaduta importante nel sul risparmio energetico e aiuta a ridurre l’inquinamento ambientale.
La mela dei cinque sensi
Il coinvolgimento diretto dei soci della Bio Fruit Service, attraverso gli impianti di circa 20 ettari di Opal® effettuati nelle proprie aziende agricole, ha aumentato la credibilità nel progetto. Attualmente sono 186.000 (circa 80 ettari) le piante messe a dimora nelle migliori aree dedicate alla frutticoltura del territorio pedemontano Piemontese.
Il 40% delle aziende produce Opal® secondo il metodo biologico, la restante si impegna nella coltivazione rispettando le direttive baby food sotto il monitoraggio della Bio Fruit Service. I produttori Opal® costituiscono una rete di imprese che con il proprio lavoro, guidate dalla Bio Fruit Service e in cooperazione con la GDO, interessata nella distribuzione del prodotto verso i consumatori, possono realizzare risultati eccezionali e stimolanti da una solida collaborazione a 360 gradi.
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