Albicocca

albicoccheL’albicocca è il frutto, detto drupa, dell’albicocco. Ha una dimensione tra i 3,5 e i 6 cm, un colore giallo uovo-arancio a seconda della varietà con lievi sfumature rosse e una buccia leggermente vellutata e polpa carnosa.

L’albicocco, Prunus armeniaca, è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Rosacee come la ciliegia, la pesca e la prugna. È una pianta originaria della Cina nordorientale, dalla quale si estese successivamente verso ovest attraverso l’Asia centrale sino ad arrivare in Armenia dove, si dice, venne scoperta da Alessandro Magno. I Romani la introdussero in Italia e in Grecia nel 70-60 a.C., ma la sua diffusione nel bacino del Mediterraneo fu consolidata successivamente dagli arabi.

Periodo di raccolta: Giugno – Luglio

Periodo di commercializzazione: Giugno – Luglio – Agosto

Principali varietà commercializzate: Hargrand, Rosso di Costigliole, Pinkot, Tonda di Costigliole

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